Salz ist nicht so gefährlich, wie bis jetzt angenommen wurde. Laut einer Studie erhöht eine tägliche Salzzufuhr von etwa 2 TL pro Tag nicht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Die internationale Studie aus etwa 20 Ländern umfasste 94 000 Personen. Sie kam zu dem Ergebnis, dass eine tägliche Salzzufuhr von unter 12,5 g, also 2 ½ TL keine gesundheitlichen Risiken verursacht.
Quelle: https://www.forskning.se/2018/08/20/vi-behover-inte-vara-sa-oroliga-for-saltet/
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